Blogginlägg i Matkultbloggen 8 september 2023
Regionala variationer i matkulturen grundar sig till stor del på de naturliga förutsättningarna, som i äldre tid var helt avgörande. Åsa Holmgren skriver om ursprungsmärkning av livsmedel, om regionala skillnader i matkultur samt om några recept från arkivet.