Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
En portion historia: smårätter
Ansvarig organisation
2019 (Svenska)Övrigt (Övrig (populärvetenskap, debatt, mm))
Resurstyp
Blandat innehåll
Abstract [sv]

Smaka på en bit historia. Prova Mor Anna Olssons hybsch från Hälsingland, sömmerskan Ida janssons potatispannkaka från Dalarna eller Valborg Lundbäcks farmors potatisost från Norrbotten. I den här boken hittar du åtta recept med mer än hundraåriga anor, nu provlagade och presenterade som smårätter i modern tappning.

Ort, förlag, år, sidor
Institutet för språk och folkminnen, 2019, 1. , s. 24
Nyckelord [sv]
mathistoria, matkultur
Nationell ämneskategori
Historia
Forskningsämne
Kulturhistoria
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:sprakochfolkminnen:diva-1699Libris ID: 8jx1xgzg6jknz8clISBN: 9789186959517 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:sprakochfolkminnen-1699DiVA, id: diva2:1375306
Projekt
Matkult.se
Anmärkning

Matkult.se är en gratis databas där Institutet för språk och folkminnen synliggör och tillgängliggör kulturarv kopplade till mat, dryck och måltider.

Tillgänglig från: 2019-12-04 Skapad: 2019-12-04 Senast uppdaterad: 2019-12-16Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Historia

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

isbn
urn-nbn
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf